Un jardin avec de grands arbres, des fleurs colorées et des légumes frais – un rêve pour beaucoup. Pour les citadins, malheureusement, cela reste souvent un rêve. Mais avec le principe de « Urban Farming », tu peux réaliser ce rêve sur ta propre terrasse.
L'agriculture urbaine, c'est-à-dire l'« Urban Farming », est en plein essor. De plus en plus de citadins utilisent chaque espace disponible pour cultiver des denrées alimentaires dans les centres très peuplés. Il n'est pas rare de trouver plusieurs projets d'Urban Farming, travaillant également en collaboration, dans les grandes villes.
Qu'est-ce qui se cache derrière le terme Urban Farming ?
Qu'est-ce qui rend la culture en ville si spéciale ? En quoi l'Urban Farming diffère-t-il, par exemple, des jardins familiaux ? Eh bien, d'une part, il ne s'agit pas (seulement) d'autosuffisance. De nombreux projets de culture urbaine vendent leurs produits, que ce soit sur les marchés hebdomadaires correspondants, aux restaurants locaux ou aux magasins bio des environs. La distribution gratuite de produits aux banques alimentaires et aux soupes populaires est également envisageable. Les jardins familiaux ou les parcelles cultivées en arrière-cour, en revanche, sont destinés à la consommation personnelle des propriétaires.
Et tandis que les jardins familiaux et les potagers domestiques font partie de l'aménagement planifié d'une communauté, les projets d'Urban Farming surgissent là où il y a de la place – sur des terrains vagues, sur les toits et les terrasses, parfois dans les écoles ou les parcs publics.
D'où vient cette idée ?
Les « racines » de l'agriculture urbaine remontent peut-être à la Première Guerre mondiale. La guerre ayant ravagé les terres cultivables dans toute l'Europe, les citoyens furent expressément encouragés à utiliser les terrains libres à l'intérieur des limites de la ville pour la culture maraîchère. L'idée a pris de l'ampleur pendant la Grande Dépression et a contribué, dans de nombreux cas, à la survie.
Et pendant la Seconde Guerre mondiale, les villes et les communes ont libéré encore plus de terres – pour une bonne raison, car les « jardins de la victoire » produisaient des aliments d'une valeur équivalente (à l'époque) à environ 3 millions de dollars américains. Une performance considérable, et une grande partie de la production américaine issue de l'Urban Farming était même expédiée aux soldats outre-mer.
Que peut-on cultiver en Urban Farming ?
Tout ce qui pousse dans un champ normal pousse aussi dans un contexte urbain. Cela inclut toutes sortes de légumes, de salades, de légumes racines, mais aussi des plantes vivaces comme le maïs. Les fruits, en particulier les baies, peuvent également être facilement cultivés, et même des fruits comme les pommes, les poires ou les pêches et bien d'autres choses peuvent être plantés – ces derniers plutôt dans des variétés en espalier spécialement conçues à cet effet. Un projet d'Urban Farming peut être complété par l'élevage d'abeilles, qui non seulement produisent du miel, mais aussi pollinisent les plantes, et de petits animaux comme les lapins ou les cobayes, et même la volaille, peuvent également faire partie de tels projets.
Comment les agriculteurs urbains procèdent-ils ?
Bien sûr, il y a des limites à ce type de culture. La plus importante d'entre elles est la très petite surface. Par conséquent, l'utilisation de grandes machines n'est pas possible, le travail est en grande partie manuel. De plus, de nombreux projets d'Urban Farming s'efforcent de trouver comment cultiver plus et plus efficacement dans un petit espace, tout en étant durable. Les méthodes proviennent généralement de l'agriculture biologique – cela vaut aussi bien pour la protection des plantes que pour la lutte contre les ravageurs. Même la consommation d'eau est couverte par des systèmes sophistiqués, souvent à partir des eaux grises ou d'eaux usées similaires qui sont compatibles avec la culture alimentaire. L'Urban Farming utilise également un éclairage spécial là où il manque de lumière du soleil, si le terrain ne le permet pas autrement. Tout est effectivement pensé pour optimiser le rendement de manière raisonnable.
Les nombreux avantages de l'Urban Farming
La culture en ville présente de nombreux avantages. Le plus important est bien sûr la disponibilité de produits frais qui n'ont pas besoin d'être transportés sur de longues distances et emballés de manière polluante. De plus, les produits sont souvent de qualité biologique.
En outre, les espaces verts et les terres cultivées en ville contribuent à purifier l'air et permettent aux gens d'établir un contact étroit avec la nature. Les enfants et les adolescents, en particulier, ont l'occasion d'apprendre le jardinage – souvent la pierre angulaire d'une fascination à vie.
De nombreuses municipalités mettent des terrains à disposition pour l'Urban Farming. Si tu es intéressé par ce type d'agriculture durable à petite échelle, mais que tu n'as vraiment pas de place, tu peux te renseigner auprès de ta ville ou de ta commune. Voir quelque chose pousser est une joie, améliore la qualité de vie et valorise l'ensemble de l'environnement. L'Urban Farming a définitivement un avenir !
Urban Farming – sur ton propre balcon
Bien sûr, l'Urban Farming peut également se pratiquer à plus petite échelle, c'est-à-dire chez toi. Les herbes aromatiques et les légumes sont particulièrement adaptés à ta propre terrasse. Avoir chaque jour de la salade fraîche, du basilic et des tomates dans ton assiette est non seulement délicieux et sain, mais aussi économique. De plus, entretenir ton propre petit jardin n'est pas seulement durable, mais aussi un travail agréable et varié pour simplement déconnecter un peu.
Chez NIKIN, nous nous engageons principalement pour la durabilité dans la mode et pour la préservation des forêts – mais nous espérons que notre blog a pu éveiller ton intérêt pour l'Urban Farming et te motiver à repenser ton propre mode de vie et éventuellement à le rendre plus durable.
